INFORMACE O TAIWANU
ZÁKLADNÍ ÚDAJE O TAIWANU
PROČ A KDY TAIWAN NAVŠTÍVIT?
TOP TIPY PRO CESTOVATELE NA TAIWAN
Čti více
ZÁKLADNÍ ÚDAJE O TAIWANU
PROČ A KDY TAIWAN NAVŠTÍVIT?
TOP TIPY PRO CESTOVATELE NA TAIWAN
Taiwan, oficiálně Čínská republika, ostrovní stát s rozporuplným statusem, jehož čínský název země v překladu znamená Velký záliv. Nejvíce diskutovaným tématem je zde vztah k pevninské Číně. Mají tu svébytný kalendář, který počítají od vzniku Čínské republiky v roce 1912. Roku 1949 se na ostrov uchýlili komunisty poražení přívrženci Kuomintangu v čele s generálem Čankajškem, který zde vyhlásil exilovou vládu Čínské republiky. Jedna vláda odmítala uznat druhou, ale v OSN se nakonec rozhodlo, že jako legitimní bude uznávat pevninskou Mao Zedongovu. Tchajwanci se považují za skutečně legitimní pokračovatele čínské civilizace a její stopy jsou zde v podobě nedotčené komunismem. Na druhé straně však byl ostrov dlouhá léta pod vlivem Japonska a Západu, což tu zanechalo další pozoruhodnou směs dotvářející mnohé tváře velké Číny. I zde najdeme památníky otců republikánského národa, Sunyatsena a Čankajška. Vydali se úplně jiným ideologickým směrem než komunisté a díky tomu Taiwan zažil svůj ekonomický zázrak v druhé polovině 20. století. To odráží moderní čtvrt Xinyi a mrakodrap ve stylu čínské symboliky Taipei 101. Kromě památek má Taiwan i nádhernou přírodu. Silné vlny omývají kamenné formace Nanya Rocks, stvořené přírodními živly. Úzké cestičky hornického městečka stále připomínají doslova zlaté časy a ochutnáte tu i místní sušené mořské potvůrky. Portugalský název Ilha Formosa - Krásný ostrov, platí dodnes!
Klimatizovaná místnost s konstantní teplotou, postavy v bílých pláštích, čepice, roušky, chirurgická čistota. Zaneprázdněný tým, soustředěný nad stolem. Téměř jako na operačním sále. Jste v restauraci Din Tai Fung pod věží 101 v Taipei a přes velké průhledné skleněné stěny můžete nahlédnout přímo do kuchyně, kde vládne vysoké pracovní nasazení. Restaurace Din Tai Fung proslula zejména specialitou Xiao Long Bao – ručně vyrobenými plněnými "pařenými buchtičkami" z tenkého, jemného a neuvěřitelně chutného cesta. Připravují se na páře ve speciálních košících z bambusu. Xiao Long Bao jsou plněny vývarem a masovou směsí dle výběru. Přesto, že jsou vyrobeny ručně, jsou téměř identické. Každá náplň má přesně 21 g (každou náplň váží, odchylka 0,4g). Můžete si vybrat ze široké nabídky: vepřové, kuřecí, krevetové, krabí ... Všechny jsou vynikající! Úplný top jsou Xiao Long Bao plněné vepřovým masem a lanýži. Skutečně výjimečný kulinářský zážitek. V jídelním lístku jsou v nabídce i další oblíbené tchajwanské speciality, jako např. beef noodle, wontons, dim-sum a jiné. Din Tai Fung byla založena na Taiwanu v roce 1958 jako rodinná firma, která obchodovala s kuchyňským olejem. Ze skromných začátků se v 70. letech přetransformovala na restauraci, která se díky poctivé práci a přístupu rozrostla na mezinárodně uznávanou tchajwanskou síť restaurací, s pobočkami po celém světě. 160 restaurací ve 14 zemích a teritoriích si vysloužilo mnohé mezinárodně uznávané ocenění za kvalitu a výjimečnost, některým z nich byla udělena Michellinská hvězda. Ikonickým symbolem každého provozu je právě tým pracovitých kuchařů, kteří ručně, trpělivě a neúnavně vyrábějí famózní Xiao Long Bao a jiné tchajwanské speciality. Hlavním krédem firmy je poctivá kuchyně a takový přístup k zákazníkům, aby se cítili jako doma. Pokud náhodou váháte, co si vybrat, jak správně vychutnat podávanou specialitu, nebo jak použít příbor či hůlky, nevadí, personál vám s láskou a trpělivostí ochotně poradí. Během celé své historie si majitelé zakládali na používání kvalitních přírodních surovin a ingrediencí pro přípravu ručně vyráběného těsta a náplní. Nenechejte se odradit delší řadou a čekací dobou, která se může pohybovat od 5 do 45 minut. Možná budete překvapeni, jak rychle budete sedět za stolem. Rezervace je dobře zorganizovaná. Po registraci dostanete pořadové číslo a pager, který vás upozorní, že jste v pořadí, takže klidně můžete využít čas, zatímco čekáte, v okolí restaurace. Gurmánský zážitek určitě stojí za chvíli čekání. Din Tai Fung, přesto, že se rozrostlo na významnou mezinárodní síť, skutečným autentickým kulinářským zážitkem a zárukou kvality zůstalo.
Taipei 101 je jeden z nejzajímavějších mrakodrapů na světě, to už chápete při cestě v superrychlém výtahu, který se rychlostí 60 metrů za sekundu žene na vyhlídku zmíněné budovy. Je super stabilní a pevná. Základy sestávají z betonových sloupů o tloušťce 1,5 metru a délce 80 metrů, které jsou zapuštěny až 30 metrů do živé skály. Když stojedničku stavěli, tak přišlo zemětřesení o síle 6,8 stupně Richterovy škály. Spadly dva jeřáby a zahynulo 5 lidí, ale věži se nic nestalo. Vystupujete z výtahu a otevírá se Vám pohled na Taipei pod vámi. Celé město nám leží jako na dlani. Věž Taipei 101 je situována v moderní čtvrti Xinyi. Vidíme prezidentský palác, pomník Čankajška a Suy Yat Sena. Ale toto není všechno. Když jste se nasytili výhledy z nejkrásnější věže Taiwanu, jděte si prohlédnout ocelové srdce Taipei 101. Co máme na mysli pod ocelovým srdcem? Obrovský zpomalovač větru, který má na starosti vyvažování budovy při tajfunech a zemětřeseních. Je přístupný v srdci 509metrového mrakodrapu, a je to zajímavý pohled. Podívejte se na tuto obrovskou žlutou kouli, jsou to svařené 12 centimetrů tlusté ocelové pláty. Dohromady má průměr 5,5 metru a váží 660 tun. Normálně je takto klidná, ale když se třese zem nebo fouká silný vítr, tak se vychyluje do protisměru. Taipei 101 je opravdu skvostná budova. Je plná symbolů čínské kultury a zajímavě inženýrský postavena. Zároveň to byla první stavba, která překonala magickou hranici 500 metrů, a držela do roku 2010 titul nejvyšší stavby světa. Korunu její pozoruhodnosti ale nasazuje právě její ocelové srdce – mohutný zpomalovač větru.
Úzké cestičky hornického městečka stále připomínají doslova zlaté časy a ochutnáte tu i místní sušené mořské potvůrky. Toto důlní městečko proslulo těžbou zlata, které zde bylo objeveno za vlády dynastie Qing. Těžba se naplno rozběhla v první polovině 20.století, kdy Taiwan byl pod nadvládou Japonska. Vliv Japonské architektury je vidět dodnes na okolních stavbách, a hlavně na taoistických / buddhistických klášterech. Pomalu se přesouváme strmými schody a po pravé straně je vidět malebné kino založené v roce 1914, díky čemuž se pyšní titulem nejstaršího kina na Taiwanu. Jděte pak do starých uliček Jiufenu, kde již panuje živá atmosféra. Najdou se zde obchody s různým sortimentem, a hlavně na nás "útočí" pestré vůně a aroma z každé strany. Kdo vyhledává gurmánské zážitky, tak Jiufen je to správné místo. Dá se zde ochutnat vážně všechno – grilovaný hlemýždi, smažené bedly, sépie, krevetové kuličky, chobotnice, typická naložená vajíčka v sójové omáčce, ale i čerstvé ovoce – dragon fruit, passion fruit, mango, ananas, různé cukrovinky od výmyslu světa. No a ti největší labužníci si mohou pochutnat na vysoce fermentovaném kvalitním tofu. K výbornému jídlu patří i skvělý nápoj. Navštivte čajovnu, kde si objednáme vyhlášený "oolong tea" (je to typ čaje mezi zeleným a černým), který je shromažďován v okolních horách. Oolong tea na terase čajovny s dech beroucím výhledem na Jihočínské moře a na zalesněný, věčně zelený ostrov bere dech. Už víte, proč ho Portugalci v 16 století pojmenovali "Ilha formosa" - "Nádherný ostrov".
Silné vlny omývají kamenné formace Nanya Rocks, stvořené přírodními živly. Umíte si představit zahradu plnou kamenných soch? Pokud ne, vydejte se na výlet na Nanya rocks. Útvar, respektive soubor geologických útvarů, známý jako Nanya rocks, se nachází na severovýchodě Taiwanu, konkrétně na 82. kilometru pobřežní dálnice v oblasti města Nanya. Tato obrovská výstava je umístěna jen malý kousek od pobřeží, a můžete klidně prohlásit, že tvoří jednu z nejdominantnějších rysů Severního pobřeží. Sochy – skály byly vytvořeny postupným dlouhodobým zvětráváním pískovce, který toto pobřeží lemuje. Z geologického hlediska patří do pískovcové vrstvy Dapu a vznikaly už od druhého ze šesti období prvohor, ordoviku. Své unikátní zbarvení získaly díky oxidaci železného jádra. Vzory, které na skalách těmito procesy vznikly, jsou takové dokonalé, že vypadají jako malby. Dynamické linie podobající se vlnám, návštěvníkům připomínají sílu oceánů. Nakolik pobřeží města a oblasti Nanya se noří do strmého kopce, erodovaných útesů a skal se v této oblasti nachází opravdu nespočet. Rozmanitost tvarů jednotlivých skal poskytuje perfektní možnost procvičit si představivost, vidět můžete jehlicovité i pospojované skály, nejznámější takový "výrůstek" mnohým připomíná palačinky či dort. K této parádě lze relativně jednoduše dostat z hlavního města Taiwanu, Taipei. Mezi hlavním nádražím a Nanya jezdí přímé autobusové linky, ani cena není až tak vysoká. První možnost je linka 1811, vystupuje se na zastávce Nanya, odtud však ještě třeba projít cca 2 km vedle cesty. Druhá možnost je jet s přestupem, z Taipei do Riufenu vlakem 802 nebo 801 a odtud autobusem 856 na Nanya Nanxun Temple, odkud už je to na vyhlídku coby kamenem dohodil.
