Jídlo a pití v Durbanu
V Durbanu žije nejpočetnější indická populace mimo samotnou Indii, proto se tento fakt prolíná intenzivně i do místní gastronomie. Kromě tradičních jihoafrických jídel tedy můžete v Durbanu ochutnat rovněž indické pokrmy provoněné kari kořením a ozvláštněné chilli. Naprosto typickou durbanskou (indickou) specialitou je tzv. „bunny chow“ – což je prakticky vydlabaný bochník chleba, který se plní kari směsí dle výběru. Existují jak vegetariánské, tak i masové variace tohoto pokrmu.
Populární je v Durbanu také zuluská kuchyně, která zahrnuje například tato jídla – mogodu (dušené maso, nejčastěji dršťky), amadumbi (zuluské brambory) nebo kukuřičnou kaši pap, která se podává nejčastěji s masem nebo zeleninou.
Dále pak můžete ve městě a okolí ochutnat třeba tyto jihoafrické lahůdky:
- Čerstvé sardinky na toustu: podávají se obvykle s cibulkou a seženete je na rybích trzích nebo v pobřežních restauracích
- Shisa Nyama: jde o zuluský výraz pro „grilování“, které Jihoafričané milují – vychutnat si tedy můžete grilovaný boerewors (farmářský párek), hovězí steak, vepřové kotlety, kuře a mnoho dalšího
- Vetkoek: toto jídlo se překládá jako „tučný koláč“ a jde o směs těsta z mouky, vody, droždí, cukru a soli, která se nechá vykynout a poté se z ní tvarují úhledné malé kuličky – ty se pak smaží v prudce rozpáleném oleji dozlatova (lze plnit masem nebo zeleninou)
- Biltong: sušené maso (hovězí, zvěřina) připravené na jihoafrický způsob
- Chakalaka: pikantní směs připravená z restovaných konzervovaných fazolí, strouhané mrkve, papriky, rajčat, česneku a koření – zde podávat s masem, zeleninou nebo s kukuřičnou kaší
- Melktert (mléčný koláč): jde o vaječný pudinkový koláč, jehož základem je směs z vajec, mléka a cukru a také křupavé sladké těsto
Nevyhledáváte exotické pokrmy? Potom i pro vás má Durban širokou nabídku! Ve městě totiž najdete světoznámé řetězce rychlého občerstvení, jako McDonald's, KFC, Burger King anebo Domino's Pizza. V ulicích pak lze natrefit také na restaurace s mezinárodní kuchyní (zahrnují například tu italskou, mexickou, středomořskou, asijskou, čínskou a podobně).
Nejlepší restaurace v Durbanu
- The Grill Jichana Durban
- The Grill Room at The Oyster Box Hotel
- Jack Salmon
- Butcher Boys Morningside
- Cafe Jiran
- Dukkah Restaurant & Bar
Nealkoholické nápoje
Co se týká nápojů, bude vás jistě jako první zajímat bezpečnost pití kohoutkové vody. V Durbanu (zejména v městských oblastech) je obecně bezpečná ke konzumaci a vaření, pokud ale máte citlivé zažívání, neměli byste ji pít – v tomto případě raději vsaďte na kupovanou vodu v PET lahvích. Opatrní byste také měli být při pobytu ve venkovských oblastech, kde kohoutková voda nemusí dosahovat takových kvalit jako ve městě.
Dále lze ochutnat třeba zdravý a v Jižní Africe velmi oblíbený čaj rooibos (lze si dopřát ledový nebo teplý), Mageu/amaHewu neboli nápoj vyrobený z fermentované jihoafrické kaše nebo husté a lehce kyselé mléko Amasi. K dostání ovšem bývá na trhu i sodovka s příchutí ovoce (Fizz), nealkoholické víno, nealkoholický koktejl IceTropez či energetický drink Artemis a mnoho dalších limonád a drinků.
Alkoholické nápoje
V Durbanu je na výběr i mnoho různých alkoholických nápojů, z nichž nejpopulárnější je mezinárodně uznávané jihoafrické víno anebo pivo – ochutnat můžete třeba to tradiční kukuřičné (Umqombothi) nebo řemeslné, které mají Jihoafričané v oblibě. Z populárních značek řemeslných piv lze vyjmenovat například Jack Black, Agar's, Afro Caribbean, Clarens Brewery, Mitchell's nebo Copperlake, Devil's Peak nebo Gilroy's Brewery.
A pokud pak zatoužíte po něčem ostřejším, nabízí se v Durbanu a okolí brandy Witblits, citrusový likér Van Der Hum, destilát Mampoer či destilát Amarula (s Amarulou je zajímavý drink zvaný Springbokkies, který ji kombinuje s mátovým likérem).
Nejlepší bary, pivnice a kluby v Durbanu
- Robsons Real Beer
- Dropkick Murphy's
- Hooters Umhlanga
- The Chairman
- Unity Bar & Brasserie
