Jídlo a pití
Vězte, že po návštěvě chrámu Angkor Wat vám značně vyhládne a dostanete chuť na místní speciality. Khmerská neboli kambodžská kuchyně má každému co nabídnout – je to jedna z nejstarších gastronomií na světě a také jedna z nejzdravějších. Hlavními kulinářskými ingrediencemi bývá vařená lepkavá rýže, fermentovaná rybí pasta „prahok“, chilli paprička, černý pepř, kampotský pepř, kardamom či tamarind. Kambodžské pokrmy jsou však také plné zdravé zeleniny, ovoce, ryb, vepřového masa nebo nudlí.
TIPY: Pro účely občerstvení návštěvníků vybudovali místní obchodníci mnoho podniků a stánků přímo v chrámovém komplexu Angkor, počítejte zde ale s vysokými cenami za jídlo a pití. Vhodné tedy je, když se vybavíte předem aspoň dostatečným množstvím vody v PET lahvích (v lepším případě i trvanlivou svačinou). Lepší podmínky pak poskytují prodejci pouličního (často grilovaného) jídla opodál u parkoviště – zde koupíte chutné pokrmy, na které se nevztahují „turistické taxy“.
Kambodžské speciality
Až se ocitnete v Kambodži, určitě nezapomeňte ochutnat tyto lahůdky:
- Amok: národní jídlo vyrobené z ryb, kokosového mléka a kari pasty
- Samlor machu trey: polévka z ryby, česneku, citronové trávy, celeru, tamarindové šťávy, fazolových klíčků, ananasu, místního sladkého koření, rybí omáčky a soli – podává se s čerstvou pokrájenou chilli papričkou a čerstvými nasekanými bylinkami
- Char kroeung sach ko: smažené hovězí maso připravované s pastou kroeung (vyrábí se hlavně z citronové trávy a dalších bylinek), zeleninou a česnekem
- Twa ko: kambodžská klobása, která je vyrobena z hovězího i vepřového masa a různých bylinek
- Nom banh chok: khmerské rýžové nudle podávané se zelenou rybí omáčkou a hromadou zeleniny
- Bai sach chrouk: vepřové maso marinované v kokosovém mléce nebo česneku – poté se griluje a podává s lámanou rýží
- Kuy teav: nudlová polévka s rýžovými nudlemi, vepřovým i hovězím masem, zelenou cibulkou a fazolovými klíčky – lze doplnit také mořskými plody, rybími kuličkami či různými omáčkami
- Lok lak: tradiční khmerské jídlo, které se skládá ze smaženého hovězího masa a hnědé omáčky – podává se s rýží nebo zelným salátem
Na své si ale v Kambodži přijdou i milovníci sladkého. Pochutnat si po prohlídce chrámu Angkor Wat tedy můžete například na khmerském želé čaji, domácí zmrzlině, sladkých rýžových kuličkách Nom Plae Ai, kambodžských koblihách Nom Korng, dýňovém pudinku Sankhya Lapov nebo na kokosovém dezertu Nom Lort.
Nápoje
Kambodža je velmi teplou destinací, a tak nezapomeňte při prohlídce chrámového komplexu Angkor na pravidelné doplňování pitného režimu. Dostatečné zásoby vody v PET lahvích to jistí. Kohoutková voda v tamějších končinách není bezpečná, pokud ji důkladně nepřefiltrujete pomocí tablet nebo nepřevaříte. Krom vody si pak můžete dopřát i:
- Čerstvý kokos s chlazenou šťávou: toto je velmi osvěžující záležitost, na kterou natrefíte u mnoha pouličních prodejců – dokonce i v okolí chrámového komplexu
- Sladká ledová káva: vyrábí se ze silné kambodžské kávy a kondenzovaného mléka, tedy vás vzpruží vás a zároveň osvěží – Kambodžané ji milují
- Šťáva z čerstvé drcené cukrové třtiny: podává se na ledu a je velmi osvěžující i sladká
Při delším pobytu na slunci se pak nedoporučuje pití alkoholických nápojů – dopřát si je ale můžete po prohlídce chrámového komplexu do sytosti. K dispozici je v Kambodži například výtečné řemeslné pivo, které se podává nejčastěji s ledem. Dostupné jsou na místním trhu tři hlavní značky piva, tj. Anchor, Angkor a Cambodia.
UPOZORNĚNÍ: Máte-li citlivé zažívání, vynechte led v nápojích. Někteří prodejci jej totiž mohou vyrábět z místní kohoutkové vody.
Nejlepší restaurace v okolí Angkor Wat
- Malis Restaurant Siem Reap
- Cuisine Wat Damnak
- Blue Pumpkin – Angkor Cafe
- Mahob Cuisine
- Khmer Grill
Jak je to s domácími mazlíčky?
Od roku 2006 nemohou turisté a ani místní do Archeologického parku Angkor vodit své psy či jakékoliv jiné domácí mazlíčky. Bylo tak rozhodnuto pro zachování čistého prostředí památného místa. Proto svého mazlíčka ponechejte doma, pokud chcete chrámový komplex včetně Angkor Wat vidět.